在漫长的香槟发展史上，无论从葡萄采摘，发酵，到装瓶都有严格的标准，如今到使用的香槟瓶，从容积，体积，瓶口，颜色等也要符合法国标准协会 Afnor Group 的统一要求。

有了标准限制，但香槟在酒瓶上依旧可以玩出花样，目前全球已有 15 种不同容量的香槟瓶。而且也是唯一一个可以使用如此多不同瓶型的 AOC。

从 20cl 的迷你瓶到 30l 的巨型瓶，最经典的瓶型是 750ml 的 Bouteille 和 1.5l 的 Magnum。

今天就让我们来细数一下。

那些罕见的特大瓶型可以说是存在即是合理，专为特殊时刻享用的大容量瓶型也有属于自己的名字，而且大多数都跟圣经中的人物有关。

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“Quart” 在法语中是“四分之一”的意思，因此代表了 1/4 标准瓶香槟的容量。它的别名还叫 “La Chopine” ，是法国旧时半瓶酒的口语化名称。这种瓶型过去常常是航空公司为机上旅客提供都，如今已经极为少见。

“Demie” 在法语中是“一半”的意思，代表了 1/2 标准瓶香槟的容量。别名又叫“La Fillette”，意为“小酒瓶 / 小姑娘”。这是最常见的香槟小容量瓶型，经常能在餐厅、酒店或者零售商中见到。

“Bouteille” 在法语中是“瓶”的意思，这是最常见的标准瓶装，含酒约重 1.5kg。它还有个别名“La Champenoise”，意为“香槟瓶”，因为这款瓶型与旧时的香槟瓶型非常相似。

这种设计从很早便存在，但直至 18 世纪末期才真正被制作成型，只不过那时的瓶口要单薄很多，瓶塞也比如今的要小。

“Magnum”在拉丁语中是“大”的意思，最早在 1788 年英国出现，用来形容一瓶“大瓶酒”。Magnum 的瓶型在各大酒窖是仅次于标准瓶的最常见的瓶型。

你一定听说过，同样的香槟，1.5l 大瓶装常常会比 750ml 的正常瓶装要更好喝。甚至还会有酒庄将部分储存酒存放在 1.5l 的大瓶中，而不是橡木桶或者大不锈钢桶里，比如 Bollinger 、A.R. Lenoble 。

其实这是与香槟酒液在瓶中的发展有关的。在瓶塞大小相同的情况下，Magnum 二倍于普通瓶装的酒液含量使瓶中酒液与空气的接触比例更小，香槟在瓶中的发展可以更加稳定平缓。

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Billecart-Salmon 沙龙贝尔酒庄庄主 Mathieu Roland-Billecart 也说到，“与 750 ml 常见容量的香槟相比，1.5l 大瓶装香槟的氧化速度相对较慢。酒液相同的情况下，可以在 1.5l 大瓶装中陈年更长时间，因为酒液保持‘新鲜感’的时间相对较长。”

“Jéroboam” 源于以色列的两位国王的名字，直译为耶罗波安。Jéromboam 在波尔多地区也被称为“Double Magnum”，这个瓶型常常是多人聚会、夜店狂欢的宠儿。

“Réhoboam”   是首个用圣经人物名字命名的瓶型，直译为罗波安。他是传说中所罗门王的儿子，其在位期间由于专制统治而导致了王国的分裂。

“Mathusalem” 是圣经故事中一名族长的名字，据记载，他曾活到 969 岁高龄，从而成为了长寿的代名词。此外，Mathusalem 也是旧时波尔多地区的皇家称谓。

据圣经记载，共有五位亚述国王曾在公元前使用过“Salmanazar” 这个名字，不过从葡萄酒的历史考证来看，9L 瓶型应该得名于 Salmanazar 五世。除了香槟区，波尔多和勃艮第也会使用 Salmanazar 瓶型。