1994年，从事运输事业的实业家Nicolas BENITO先生，出于对葡萄酒的热爱，收购了这家历史悠久的酒庄。

酒庄里最好的葡萄地块被命名为圣尼古拉(Saint Nicolas)，而圣尼古拉骑士会在18世纪时就位于Rions镇。酒庄里最古老的建筑部分及位于广场的一口井都建于1744年，它们见证了这段历史。

2005年，BENITO先生去世后，其女儿Chantal Bénito Larnaudie女士接管了家族酒庄事业。Chantal Bénito Larnaudie原本学习律师专业，为完善自己的知识，她决定去ENITA(法国国家农业高等学院)学习酒庄管理专业，并获得硕士文凭。

当时，葡萄酒行业正经历着一场变革。Chantal Bénito Larnaudie女士敢于面对挑战，将散酒销售的经营模式转为瓶装酒销售的经营模式。自2010年来，酒庄所有出产的葡萄酒均采用瓶装酒形式销售，以尊重葡萄种植者和酿酒者的劳动和他们的创造精神。

现任庄主Chantal Bénito Larnaudie女士

从左往右，分别是酿酒师，收割机师和庄主。

林总与庄主Chantal Bénito Larnaudie女士合影

在Chantal Bénito Larnaudie女士的推动下，BENITO酒庄转向合理化葡萄种植模式：采用合理的耕作方法来防治真菌病害，保护生态系统，控制产量。

自2015年以来，在著名酿酒师StéphaneToutoundji先生的指导下，酒庄成功地进行了从葡萄收获到完成苹乳发酵的无硫酿制试验。这项技术涉及用葡萄表面自身存在的、由微生物构成的酵母，来代替二氧化硫。由该技术酿制的葡萄酒果味非常纯净和自然。

Vignobles BENITO贝尼托酒园拥有32公顷葡萄园，位于Cardan山坡的最高点，靠近知名甜白葡萄酒村——卡迪亚克(Cadillac)。酒庄优越的地势不仅能俯看加龙河谷全景，还为酒庄带来了非凡的自然因素。

      Vignobles BENITO贝尼托酒园的葡萄园享有充足的阳光，这得益于酒庄所在的坡地是朝东南向的，还有坡地天然排水和透气的粘土碎石土质。附近树篱和森林的距离使这里保持着良好的生态平衡。

葡萄品种的种植比例和谐地分为：红葡萄酒——60%梅洛，20%赤霞珠，20%品丽珠 ，白葡萄酒——35%长相思，20%密斯卡岱 ，35%赛美蓉 ，10%灰苏维翁，葡萄树种植密度为每公顷5000株，采用单居由式(Guyot simple)剪枝法。

Vignobles BENITO贝尼托酒园非常重视生态责任。酒庄开发了一种生产模式，可以减少生产活动对环境和健康的影响。这种模式基于以下几点：

– AREA认证：阿基坦农业环保认证二级，在每个生产步骤都遵守农业生产规范。

– 在整个葡萄园停用化学除草方法。

-不使用被列为CMR(致癌、致突变、生殖毒性的物质)农药。

– 利用回收雨水。

– 植物疗法： 使用植物（荨麻、马尾、紫草、草甸等）作为喷药的补充手段来防治病虫害，以减少农药的使用剂量。

– 在葡萄园安置30多个蜂箱，这充分体现酒庄为保护环境所做的努力，因为蜜蜂对空气质量和植物的健康状况非常敏感。

      Vignobles BENITO贝尼托酒园旗下拥有圣尼古拉城堡（Château Saint-Nicolas），格蕾城堡（Château Graveyres ）和维多塔城堡（Château Tour du Videau）三个品牌，共生产四款红葡萄酒和两款白葡萄酒。

产自卡迪亚克-波尔多丘（Cadillac Côtes de Bordeaux）的圣尼古拉城堡干红葡萄酒

自然酒——圣尼古拉城堡莱斯克干红葡萄酒（无硫）

产自两海之间（Entre-Deux-Mers）的格蕾城堡翡翠干白葡萄酒