调酒师口中的“少许”,到底是多少?

啃老师
2024-11-25

在酒精世界里,有一个很容易被人忽视,却又极为重要的存在,那就是计量单位。

有多重要呢?在调鸡尾酒的时候,如果没有计量单位的话,调酒师要如何知道各材料的比例,或是要如何重复制作成百上千次同一款酒呢?

再比如,你自己在家尝试调酒,配方数字后面的Ounce、Dash、Bsp等等,工具不全的情况下,你知道它们之间如何换算吗?

很多提供啤酒的酒吧和餐厅都是提供扎啤,也就是那种直接从啤酒桶里用龙头接的鲜啤酒。点酒时如果没有跟酒保说你想要多少,通常他会给你上一Pint,那你知道一Pint是多少吗?

在夜店里,每次被人家灌Shot到醉,醒来后你只记得喝了几个shot,知道自己喝了多少酒吗?

今天,带你一次性弄清楚这些计量单位,以后喝酒心里就有“数”啦!


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图文来源:啃老师陪你喝一杯

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