仍喜于分享

梅多克葡萄酒旅游的天选之地

编译Frank

2026-06-29

Médoc · Wine Tourism

梅多克
葡萄酒旅游的天选之地

一场关于风土与生活的沉浸式旅程

"S'il est un vignoble rompu à l'oenotourisme, c'est bien le Médoc."

从波尔多出发，沿着吉伦特河（Gironde）一路向北，你便踏入了梅多克（Médoc）——这片被大西洋与河口温柔环抱的狭长半岛。这里不仅是1855列级庄的摇篮，更是一个将葡萄酒文化深度融入生活方式的旅行目的地。当你行驶在"城堡之路"上，你脚下的土地，正是自17世纪以来，那些列级庄创始者们走过的同一片土地。

01 · Hébergement

在列级庄的领地，睡进风景里

曾几何时，在梅多克寻找一处与之匹配的优质住处是一件难事。但如今，一批兼具设计感与葡萄酒灵魂的住宿选择，正让这片土地真正成为可以"住下来"的目的地。

【配图说明】爱士图尔酒庄（Château Cos d'Estournel），展现其独特的东方风格建筑与广袤的葡萄园。酒庄位于圣埃斯泰夫产区核心地带，是梅多克二级庄的代表。

🏰 Maison d'Estournel：爱士图尔的新篇章

作为梅多克葡萄酒旅游的标志性项目，爱士图尔酒庄（Cos d'Estournel）打造的Maison d'Estournel无疑是当下最受瞩目的选择。这座庄园提供10间宽敞的客房，以及一家精致的美食餐厅。你可以在圣埃斯泰夫（Saint-Estèphe）产区的核心地带，享受一场兼具奢华与葡萄园美景的停歇。

爱士图尔酒庄本身是一座二级庄，其建筑融合了东方风情与波尔多传统，被誉为"梅多克的印度宫殿"。酒庄主人Louis Gaspard d'Estournel在19世纪初便梦想将东方美学带入波尔多，这一愿景至今仍在这座宏伟的建筑中熠熠生辉。

【配图说明】梅多克地区典型的法式乡村民宿外观，带有精心打理的花园和户外休闲区，展现温馨质朴的法式生活氛围。这类住宿让你能像当地人一样生活。

🏡 精品民宿与家庭旅馆：更贴近风土的日常

除了顶级酒庄的酒店，梅多克还散落着众多充满温度的民宿与客房：

Château Réal：这座始建于20世纪初的庄园，位于葡萄酒之路上。它提供精致的住宿环境，并配备室外游泳池、自行车租赁和主人餐桌（table d'hôtes），让你能像当地人一样生活。
La Wine Hôte：位于梅多克自然保护区内，提供三间以玛歌（Margaux）、贝尔格雷夫（Belgrave）等产区命名的舒适客房。主人与一家有机酒庄合作，为你提供深入了解玛歌产区风土的机会。
Château la Gravière 与 Château de Lussan：这些家族经营的庄园同样提供优雅的客房，让你在宁静中探索梅多克的宝藏。

此外，你还可以在Château Ormes de Pez的迷人客舍住下，或是选择像Maison Médoc这样由小merchant houses改造而成的整栋别墅，享受私家花园与泳池的惬意。

【配图说明】科尔戴兰巴格斯（Château Cordeillan-Bages）酒店外观，Relais & Châteaux成员，展现19世纪庄园的优雅与历史感。酒店位于波亚克产区，毗邻林奇巴格斯酒庄。

✨ 科尔戴兰巴格斯：Relais & Châteaux的优雅

位于波亚克（Pauillac）的Château Cordeillan-Bages是梅多克地区唯一的Relais & Châteaux成员。这座19世纪的庄园（部分建筑可追溯至17世纪）坐落在林奇巴格斯酒庄（Château Lynch-Bages）旁，拥有28间明亮雅致的客房。

酒店内的Café Lavinal餐厅由主厨Gabriel Gette掌舵，提供传统而丰盛的法国美食。酒店酒窖藏有1800余款葡萄酒，被评选为法国"最佳酒单Top 10"。此外，酒店还提供直升机抵达、酒庄参观、品鉴课程等专属体验，是深度探索梅多克的理想据点。

02 · Gastronomie

不止于酒：从米其林到沙滩小馆的美食版图

梅多克的美食，同样值得你专程前往。从米其林星级餐厅到海边的随性小馆，这里的美食版图远比想象中丰富。

【配图说明】Les Belles Perdrix餐厅内部，位于Château Troplong Mondot葡萄园中心，拥有180度葡萄园景观。餐厅由主厨David Charrier主理，2022年获得米其林一星及绿色之星。

🍽️ 精致餐饮的优雅时刻

在Maison d'Estournel的餐厅，你可以享受一顿优雅的晚餐。而如果你愿意跨过吉伦特河，圣埃美隆的Château Troplong Mondot不仅有绝佳的住宿，其米其林星级餐厅Les Belles Perdrix由主厨David Charrier坐镇，更是美食爱好者的朝圣地。

餐厅以永续农业理念经营，拥有自己的6800平方米永续农业菜园，为厨房提供新鲜食材。主厨擅长以精准的手法诠释当季食材，招牌菜包括鸭肉塔、海鲷配蛤蜊等。餐厅还获得了米其林"绿色之星"（Green Star），表彰其在可持续美食方面的卓越贡献。

此外，Cordeillan-Bages这家自1989年便存在的古老修道院，也以其知名的酒店和餐厅闻名。主厨Thierry Marx曾在此获得米其林二星，如今Café Lavinal餐厅由Pierre Regaudie和Gabriel Gette主理，获得米其林Bib Gourmand推荐。

【配图说明】大西洋海岸边的生蚝拼盘与海鲜大餐，搭配白葡萄酒。梅多克西海岸的Arcachon湾是法国著名的生蚝养殖区，这里的生蚝肉质饱满、带有独特的矿物质风味。

🦐 在地风味的惊喜探索

梅多克的美食体验远不止于高级餐厅。

La Gam'Guette：位于勒韦尔东滨海（Le Verdon-sur-mer），这家只在夏季开放的户外餐厅开在一个养虾场旁边。他们的招牌是火焰虾、薯条和生蚝，点酒的方式更是随性——按颜色点！
周日市集：在旺代-蒙利夫（Vendays Montlivet），周日早晨的市集是体验当地生活的绝佳场所。上午11点，当地人便开始聚集，点上一盘盘生蚝和一瓶瓶葡萄酒，享受悠闲的周末时光。
大西洋海鲜：梅多克西海岸的Arcachon湾是法国著名的生蚝养殖区，这里的生蚝肉质饱满、带有独特的矿物质风味。在海边的小餐馆，你可以品尝到最新鲜的生蚝、贻贝和烤鱼。

"在梅多克，美食与葡萄酒从来不是孤立的存在。它们共同编织着这片土地的生活图景，从米其林星级厨房的精准，到海边小馆的随性，每一种体验都是对风土的致敬。" —— 仍喜君

03 · Expérience

如何深度体验梅多克？

梅多克的魅力，在于它提供了多层次、多维度的旅行体验。无论你是骑行爱好者、历史迷还是美食家，这里都有属于你的打开方式。

【配图说明】梅多克城堡之路（Route des Châteaux）骑行路线图，从波尔多出发，途经玛歌、圣朱利安、波亚克、圣埃斯泰夫等著名产区，被誉为"葡萄酒爱好者的66号公路"。

🚴 骑行与徒步：用最慢的速度感受风土

梅多克地势平坦，非常适合骑行。沿着著名的D2公路（城堡之路/Route des Châteaux），你可以从波尔多一路向北，穿越上梅多克（Haut-Médoc）、玛歌（Margaux）、圣朱利安（Saint-Julien）、波亚克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estèphe）等法定产区。

这条不到100公里的路，被誉为"葡萄酒爱好者的66号公路"，沿途不仅有顶级名庄林立，更有缤纷特色酒庄等待探索。你可以在酒庄租一辆自行车，沿着vineyard小径穿行；也可以参加由La Wine Hôte等机构组织的导览徒步或骑行，探索那些游客罕至的小路。

梅多克地区自然公园（Parc Naturel Régional du Médoc）拥有丰富的徒步路线，从吉伦特河口沿岸的沼泽和水上渔屋，到海边的沙丘和绵延沙滩，再到松树环绕的湖泊，短短几公里之内，你就能从充满野性气息的海洋风光，来到葡萄园环绕的静谧小径。

【配图说明】波尔多列级庄的地下酒窖，橡木桶整齐排列，展现葡萄酒陈酿的庄严与神秘。许多酒庄提供预约参观服务，包括葡萄园讲解、酒窖参观和品鉴体验。

🚗 定制之旅：探访名庄与背后的故事

无数旅行社提供从波尔多出发的半日或全日游，带你探访玛歌、圣朱利安、波亚克和圣埃斯泰夫等名村。但你也可以选择更私人的方式：

Château Troplong Mondot：提供多种定制体验，包括乘坐老式路虎穿越葡萄园的"沉浸之旅"（2.5小时，650欧元/组，最多6人）、"草地午餐之旅"（在庄园秘密地点享用米其林主厨准备的冷餐）等。
Château Lafon-Rochet：预约庄主亲自带领的品鉴，深入了解四级庄的历史与酿造哲学。
Château Larrivaux：这座酒庄自1580年以来一直由女性经营，已在同一个家族手中传承了400多年，本身就是一个动人的故事。

此外，你还可以参观Nadalié橡木桶厂——这家创建于1902年的家族企业，每年生产约3万个橡木桶，如今也面向公众开放，让你亲眼见证手工匠制造橡木桶的全过程。

【配图说明】梅多克地区自然公园航拍，展现葡萄园、森林与大西洋海岸的和谐共存。这里一半是葡萄酒，一半是大海，提供了独特的双重生活体验。

🌊 向海而行：梅多克的双重生活

梅多克的魅力在于它一半是葡萄酒，一半是大海。花一天时间去滨海苏拉克（Soulac-sur-mer），这是一个仿佛停留在20世纪50年代的宁静海滨小镇。在海滩上享用一顿随性的午餐，租一间条纹棉布遮阳篷，感受大西洋的风。

苏拉克拥有受监督的沙滩、购物街、海滩俱乐部和夏季娱乐活动，是家庭度假的理想选择。中央海滩（Centrale Beach）靠近市中心，而阿梅莉海滩（Amélie Beach）则更为宁静，适合家庭游玩。此外，苏拉克还位于Vélodyssée自行车路线上，你可以轻松骑行探索周边。

如果你喜欢更原始的自然风光，可以前往拉卡诺海洋（Lacanau-Océan）或乌尔坦海滩（Hourtin-Plage），这里的海浪强劲，是冲浪爱好者的天堂。沙丘之外，像乌尔坦-卡尔康湖（Lac Hourtin-Carcans）这样的大型湖泊则提供了更为平静的去处，是帆船、桨板冲浪、皮划艇和家庭出游的理想之选。