王国维在他的《人间词话》一书中谈到：古往今来，凡是能成就大事业、大学问的人，无不经过读书的三种境界：“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。”“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”这贴切的比喻，使读书的三种境界形象化了。

        爱上葡萄酒呢 ? 也是分阶段，分境界。也许有一天，无意喝了好友带的红酒，惊讶的发现那迷人优雅的香气及如丝般柔美的口感，让你对红酒的印象完全改观，从此以后逛卖场时你开始留意起葡萄酒，自己在家时也会喝个ㄧ两杯，甚至外出吃饭时都忍不住想点单杯葡萄酒。终于你开始研究起葡萄酒，踏上了不归路。这是许多爱上葡萄酒朋友的SOP，不过想知道已经成为Wine Lover的你到了哪个阶段吗?

        第一阶段 上钩了，哈哈!

        你开始喜欢喝葡萄酒，而且爱上那种微醺时飘飘然好像身处于天堂的感觉，与朋友品酒的次数开始变多，可是又不想停留在只分辨得出”红酒”与”白酒”。这一阶段许多人爱喝的是微甜白酒，不过很快的你会发现「天涯何处无芳草，何必单恋ㄧ支花」，对其他酒款也开始跃跃欲试。

        第二阶段 想尝试各种葡萄酒

        开始发掘葡萄酒有好多品种，好多产区还有不同年份。于是你开始每ㄧ种都想尝试，

可是这根本是不可能的事，因为选择实在太多!!所以同样的酒绝不能买第二瓶 (除非你的经济状况许可)。同时开始会去逛葡萄酒专卖店，上网查别人的testing notes，想要涉猎更多的葡萄酒知识。

        第三阶段 所有的酒都好好喝!

        在这个阶段，不论红酒、白酒、气泡酒、甜的、不甜你都觉得很好喝！开始会欣赏以前你不喜欢的口感，就像是会欣赏每个人的优点ㄧ样。恭喜!这是成为酒迷最好玩的阶段enjoy it!

        第四阶段 爱上葡萄酒的複杂与深度

        在这个阶段确定已经无法回头了，你开始想鑽研ㄧ些艰难的知识，比方说在橡木桶还是不锈钢桶发酵、气候对于葡萄风格的影响、新世界与旧世界的差别。而且只要有愿意聆听的人你就愿意滔滔不绝的传授你的知识。

        第五阶段 对优雅细緻的酒款著迷

        到这里你离专家等级以经不远了，对于经典细腻的口感非常著迷。你开始爱上纤细，複杂，层次多变的风味。每一口你似乎都喝到了不同的变化，对口感的形容词也非常丰富，此时的你与过去完全不能同日而语!

        最后 阶段 成为专家

        恭喜恭喜! 你已经完全脱离只会说”好香! 好好喝”的阶段。你转动酒杯的动作，嗅闻及品饮的架势看起来非常的熟练优雅，而且对于一瓶酒的形容几乎是源源不绝，就算是遇到Robert Parker你也能很有自信的与他一起品酒。