一代传奇酿酒师让-米歇尔·卡兹（Jean-Michel Cazes）在长期患病后去世，享年88岁，他是波尔多名庄靓茨伯庄园(Chateau Lynch-Bages)的老庄主，同时在法国其他产区、葡萄牙和澳大利亚等地拥有酒庄产业。

让-米歇尔是一个了不起的人物，出身酿酒世家的他，用实际行动推动了波尔多及其他产区酿造优质葡萄酒的愿景，并见证了波尔多近几十年取得的历史性、转折性重大进步，他的名字也将被铭刻在波尔多葡萄酒的丰功史册上。

波尔多1855列级庄共有14家五级酒庄，其中最便宜的几家三、四百也能入手一瓶，而靓茨伯的正牌不但是五级最贵的，甚至还超过了一些二级庄，在业内被广泛称为超二级酒庄。《Decanter》杂志还曾以靓茨伯庄园红葡萄酒作为封面。

“Lynch-Bages”因其发音与粤剧演员靓次伯相似而闻名于广东和香港，获名“靓茨伯”。据传，香港富豪李嘉诚日常钟爱此酒，酒桌上常备靓茨伯，因此靓茨伯在香港被称作“亿万富翁的日常餐酒”。

让-米歇尔是波尔多最早将现代酿酒方法与精明的国际营销相结合的先锋人物之一，为其家族酒庄赢得了全球声誉。作为亚洲市场的早期开拓者，他与中国香港航空公司国泰航空达成了一项协议，使得靓茨伯酒庄的葡萄酒可以在商务舱供应，这也是靓茨伯在中国蜚声遐迩的原因之一。

2003年，老庄主让-米歇尔被《Decanter》评为“年度风云人物”。

让-米歇尔成长于平静的梅多克村庄波亚克村庄（Pauillac），他的父亲André Cazes在当地经营一家保险公司，曾担任多届菩依乐的市长，在当地声名显赫。让-米歇尔于1958年获得了法国著名的巴黎矿业学院的工程学位，并在获得得克萨斯大学石油工程硕士学位后，他成为IBM法国公司的销售经理。

1973年，38岁的让-米歇尔将自己的才华转向了葡萄酒，因为祖父去世，他的父亲要求他回到波亚克经营家族的保险经纪和葡萄酒庄园。摆在他面前的任务是艰巨的——靓茨伯酒庄财产状况不佳，酒窖已经过时，周围的巴格斯小村庄也已经半废弃。

“我18岁时离开波尔多，我从未想过我会回来，”他在2007年获得杰出服务奖时告诉《Wine Spectator》。

卡兹家族始于1933年，当时让-米歇尔的祖父Jean-Charles Cazes是一名面包师，起先只是靓茨伯庄园的佃农，而后在1939年买下了整个庄园。第二年，他买下了位于波尔多左岸圣埃斯泰夫的Château Ormes de Pez酒庄。当时，波尔多的葡萄酒行业受到大萧条和第二次世界大战的破坏。

1975年，年轻的让-米歇尔开启了一项为期15年的现代化计划，该计划彻底改变了靓茨伯庄园的命运。在卡兹家族的精心打理下，靓茨伯葡萄酒的品质得以迅速提升，同时也带动了已苦苦挣扎多年的波尔多葡萄酒业的发展。

对靓茨伯庄园红葡萄酒来说，好酒广受追捧是一件非常自然的事。“我想酿造真正的葡萄酒，我不想酿造只能被拿来讨论的葡萄酒，那种葡萄酒不能用来建立客户群，我想要吸引的是真正的饮酒者。” 让-米歇尔在2007年如是说。1988年，靓茨伯酒庄被《Wine Spectator》评为“年度葡萄酒”。

让-米歇尔的成功最终为扩大其家族财产奠定了坚实的基础。如今，卡兹葡萄酒集团包括分销公司JM Cazes Selection、波亚克的Château Haut Batailey、教皇新堡的Sénéchaux庄园、南法Minervois产区的L’Ostal Cazes庄园，以及位于葡萄牙杜罗产区和澳大利亚塔帕纳帕（Tapanappa）的Roquette & Cazes合资企业。

法国保险巨头安盛集团（AXA Millésimes）葡萄酒业务负责人的身份为让-米歇尔的名誉增添了新的光环。1987年，他受聘改造和经营波尔多二级酒庄- 碧尚男爵庄园（Pichon Longueville Baron），并帮助安盛集团收购了苏岱产区的苏迪劳特城堡（Château Suduiraut）和波特酒庄飞鸟园（Quinta do Noval）等知名酒庄，以及位于波尔多、勃艮第和匈牙利的其他产业，为安盛集团的葡萄酒业务立下了汗马功劳。

不止于此，让-米歇尔的影响力同样扩展到其他更广泛的地区。20世纪90年代末，时任波尔多市长阿兰·朱佩（Alain Juppé）上台时，他的愿景是将葡萄酒之乡和波尔多市连接起来，将其打造成为一个更著名的旅游目的地。让-米歇尔和他的妹妹西尔维·卡泽斯（Sylvie Cazes）都是阿兰·朱佩的积极拥护者，并成为了波尔多变革的领军人物。

君子不器，让-米歇尔因其冒险精神和人格魅力而被人们铭记，他还引导了梅多克最豪华的酒店之一Cordeillan Bages的开业，并于2003年开始改造巴格斯小村庄，包括开设以他母亲名字命名的Café Lavinal小酒馆和巴格斯集市，巴克斯小村庄的成功变形也是让-米歇尔一生中醉自豪的项目之一。

让-米歇尔的儿子Jean-Charles于2006年接管了葡萄酒庄园的管理，但让-米歇尔并未就此退休归隐，人们总是能在巴格斯的办公室里看到他的身影。他的两个女儿 - 基努和玛丽娜也长期在家族企业效力。

文章来源：葡萄酒