根据海关总署发布的数据显示，今年上半年，以白葡萄酒著称的新西兰实现量额双增，在7-8月份进口额持续增长势头强劲，“白葡萄酒的夏天”虽迟但到。

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一直以来，中国葡萄酒市场都是红葡萄酒为王的时代，中国白葡萄酒的市场占比大概为10%，相当于每卖出10瓶葡萄酒，其中只有1瓶白葡萄酒。不过，从2021年开始，随着白葡萄酒的快速发展，市场份额已提升至20%左右。

根据Fact.MR的报告显示，未来十年，中国白葡萄酒消量预计将以3.8%的复合年增长率缓慢增长，到2033年底将达到76.7亿美元（约合人民币558.5亿元）。

与此同时，长相思在社交平台易于传播和营造氛围，大大提升了消费者的认知度。一直经营电商平台的负责人对此深有体会，长相思在这两年间的销量出现过大幅增长，店内数据同比两年前至少有超过200%的涨幅。

朝什玩酉贸易有限公司市场销售总监旺旺表示，“从2月份开始，今年销量最好的还是白葡萄酒，相当于红葡萄酒的2.5倍，销量最高的是马尔堡产区怀特湾酒庄（Whitehaven）的长相思，霞多丽的销量仅次于长相思。”旺旺提到新西兰葡萄酒在国内势头强劲，很多澳洲酒商也开始转战新西兰。

新西兰马尔堡产区©Whitehaven Wines

朝什玩酉目前主营的新西兰葡萄酒有40多款，其中白葡萄酒价格在168-225之间的复购率最高。有一些酒商表示，大概在两年前还是以进口新西兰红葡萄酒为主，如今，中国进口新西兰葡萄酒中，白葡萄酒已经占到70%左右彻底扭转局面。

整体来看，朝什玩酉这两年新西兰长相思每年大约有5%的增长，霞多丽和雷司令差不多2%。如果汇率和成本能降下来的话，增长的空间会更大一些。

“白葡萄酒热”

西安某某酒商表示，白葡萄酒在夏天卖得特别好，有一款特浓情尤其畅销，简单易饮花香四溢的风格没有距离感，100多块的价格也很亲民。这种白葡萄酒在市场上普遍比较受欢迎，类似于雷司令、长相思接受度都很高。

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事实上，并不是过完夏天白葡萄酒也跟着“凉凉”。经营新西兰葡萄酒十余年来，旺旺发现从五年前开始，消费者会自己创造绝佳的理由或者环境场景来饮用白葡萄酒，尤其沿海城市，白葡萄酒几乎就没有什么季节概念。

作为佐餐神器，白葡萄酒配餐也是不分季节的。成都宇宙酒馆的侍酒师Cassie表示：“自成都宇宙酒馆开业以来，一直是白葡萄酒卖的更好，夏天销量能够占到70%，冬天也能达到50%-60%，这和白葡萄酒更容易配餐有关。”

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此外，侍酒师Cassie还补充了一点，在品种上，清爽风格的雷司令全年都很畅销，另外清爽型的长相思、奥地利的绿威林、西班牙的阿尔巴利诺在夏天销量突出。到了冬天，大家会选择偏浓郁的风格，例如勃艮第的霞多丽，或是一些自然酒、橙酒。

有海鲜的地方，向来都是白葡萄酒的主场。常驻广州的侍酒师钟毅Alan表示，在广州，本地菜系不同季节都有很多海鲜，对白葡萄酒销售很有帮助，前文提到怀特湾酒庄（Whitehaven）的长相思在餐厅很好卖。

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在勃艮第热潮之下，勃艮第白葡萄酒的销量有突飞猛进的增长。侍酒师Alan说道：“在餐厅一般价位400-1000之间的白葡萄酒比较好卖，比如勃艮第霞多丽干白，还有新西兰、卢瓦尔河长相思，以及德国的雷司令都比较畅销。”

不得不说，勃艮第白属于南北通吃，知名进口商的西北负责人提到，今年勃艮第白葡萄酒价格涨了不少，一瓶勃艮第村级涨到600多元，但是有少数的资深爱酒人士，还是会习惯性购买勃艮第白葡萄酒。

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在国产葡萄酒中，不少优质的白葡萄酒往往足以比肩世界上的名庄大酒，在国内广泛种植的霞多丽成名早且一路长红。宁夏留世酒庄的从业者透露，酒庄的锦羽霞多丽一直是畅销单品，很多客户都是提前预定，出桶罐装前就销售掉了一半。

相比之下，线上的渠道主打一个短平快。某知名电商平台的负责人表示，一般白葡萄酒的主流消费价位在80-150元之间，来自北上广深超一线城市以及一线城市的消费者是主要购买力。