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“经常庆功，就能成功！”

“一个人最好，什么真的情假的情都不要，只要鸡爪和老酒是真的嘛就好了。”

……

时髦精都在噶繁花的闹忙，

虽然剧情已落幕，

还没有繁花 Walk 的人，要被开除沪籍了。

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中国当代作家金宇澄笔下的《繁花》描绘的是 1960 至 1990 年代的上海。在导演王家卫的镜头下，大量 20 世纪 90 年代上海热气腾腾，灯红酒绿，纸醉金迷的画面。

外滩和平饭店保持着上海的腔调和国际化姿态；

进贤路不响（*不起眼）的弄堂餐厅，又展现出上海市井的人情世故，生气蓬勃的画面。

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剧中觥筹交错的场景高频出现，作为香槟人，怎能放弃这个机会找到「恰香槟」场景呢！画面里餐厅服务人员手里拿的盲猜应该是凯歌香槟。

©️ 图片来源：繁华剧照

原来早在旧上海时代，「恰香槟」已经被大家作为庆祝，优雅生活方式的体现，并风靡上海。不免让大家感慨上海的优雅时髦始终领先三十年！

©️ 图片来源：繁花剧照

如果追溯香槟在上海滩的风靡程度，甚至可能更早！

Hugues Martin 在 Shanghailander.net 网站上发布的名为 “ Lots of Champagne in Old Shanghai ” 和 “ French Wines in Old Shanghai ” 的两篇英文文章中，有数据说明：20 世纪 20 - 30 年代，中国的葡萄酒进口业务十分庞大。根据统计数据显示，每年约有三万升以上的香槟进口到中国，而这其中 2/3 就流淌在上海滩这段黄金岁月里（当时香槟的名字还没有得到保护，所以这里提到的部分“香槟”可能来自其他国家和地区）。

在当时的旧上海，无论在黄河路、乍浦路、南京路还是四川北路（*当时比较出名的四条路，高档的美食基本都在那里），香槟都是最能搞花头的氛围制造者！

新新百货餐厅的酒单香槟页

那时香槟的价格甚至已经超过其他酒类，一瓶（ 1 US quart 约等于0.95 L）香槟大约要花费 25 - 30 美元

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当时新新百货（*作为旧上海的四大百货商店之一）天台餐厅的酒单可以看到：Pommery、Veuve Clicquot、G.H. Mumm、Piper Heidsieck 这些在如今都非常有名的香槟品牌，依然活跃到今天的世界各地。

旧上海的香槟广告

↑查尔斯-海德赛克香槟在1931 年刊登在《上海日报》的广告

↑玛姆香槟在1931 年刊登在《上海日报》的广告

↑ 在 1932 年的《上海日报》中，刊登了一则 Lanson 香槟的广告

以上图片来源均来自©️ shanghailander.net

无论是过去还是现在上海都与香槟有着深厚的联系，旧上海的私人派对上，现代新上海的餐厅、酒吧、Bistro里，香槟都扮演着重要的角色，上海这座城市对香槟的理解和消费能力依然在全国范围内遥遥领先。

文章来源：槟客文化