两天前，全球知名葡萄酒贸易展Vinitaly的主办方意大利维罗纳会展集团Veronafiere，组织100多家意大利本国的葡萄酒生产商和贸易商，在梵蒂冈参与了教皇方济各私人接见活动。该活动是由维罗纳主教多梅尼科·庞皮利（Domenico Pompili）牵头，每年意大利Vinitaly举办之前进行。

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教皇的葡萄酒观念

在欢迎上百家酒商观众时，教皇方济各开玩笑说道：“这看起来就像一位醉酒的教皇”，随后葡萄酒商们聚集在梵蒂冈使徒宫，就“圣弗朗西斯经济和意大利葡萄酒世界”的话题做出讨论（圣弗朗西斯经济的概念与可持续发展、再生经济接近）。

讲话中他特意提到葡萄酒应当大众化，“葡萄酒和那些来自土地的产品适合所有人，而不仅仅适合那些拥有更多机会的人”，笔者认为所谓的‘更多机会’包含了更成功、更优秀等等象征意义，但葡萄酒并不是功利的。

这也是在中国市场大众消费者对葡萄酒最大的误会，葡萄酒并非‘高高在上’的代名词，它是每个人都可以享受的酒精饮品。“葡萄酒、土地、农业技能和创业精神是上帝的礼物，因为我们的敏感和诚实，我们让葡萄酒成为真正的快乐。”

教皇还强调了在葡萄酒贸易中，以道德为先的重要性。考虑到所有参与vinitaly展会公司的数量、产品质量以及就业影响等等，这些展商的表现某种程度上就代表了葡萄酒行业的现实。

“在葡萄酒领域，尊重无疑是根本”，无论是生产商对待土地，亦或者是贸易商对待客户。“仅仅应用工业技术和商业逻辑并不足够，任何过程都需要关注和耐心。”他还呼吁酿酒师反思酿酒工作所承担的“道德和伦理责任”，生产商对工人和环境的尊重。

同时表示应鼓励健康的饮酒习惯。“十二门徒圣保罗说过，一杯酒可以让你振作起来，但要适量。”在欧盟委员会批准爱尔兰采取‘强制执行酒精饮料健康警告’这项措施后，2026年起欧盟范围内的葡萄酒、啤酒和烈酒瓶子，将被贴上健康警告标签，遭到了包括意大利、西班牙等在内的其他六个欧盟国家起身抗议。

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梵蒂冈：葡萄酒人均消费量

最高的国家？

葡萄酒算是天主教非常重要的组成部分，毕竟在上帝的心中地位举足轻重。曾有研究表明，梵蒂冈城的人均葡萄酒消费量比任何其他国家都多，据说每个居民每年消耗19.2加仑（约等于87升）葡萄酒，算下来每三天就要喝掉一瓶。

葡萄酒名著《葡萄酒历史上的今天》中讲到，梵蒂冈和葡萄酒酿造之间的联系至少可以追溯到四世纪，当时教皇朱利叶斯一世创建了第一个教皇酒庄。

到了13世纪，梵蒂冈政府开始购买葡萄酒供个人消费，并作为政府为穷人提供的食物的一部分。有介绍提到，用于慈善目的的葡萄酒大多来自当地，而教皇及其工作人员消费的葡萄酒通常来自更偏远的地区，比如意大利和希腊。

16世纪后，梵蒂冈在葡萄酒生产方面几乎实现了自给自足，教皇保罗三世在台伯河沿岸填海造地，扩大经营的葡萄园。梵蒂冈在1500年代建立了世界上第一个“葡萄酒银行”，从其他地区收集双耳瓶葡萄酒，并将其储存在酒窖中。

1860年梵蒂冈失去国土后，罗马教廷不再是一个自给自足的葡萄酒生产商。到了1800年代末，当根瘤蚜摧毁了欧洲多国葡萄园时，罗马教廷恢复了自己的葡萄酒生产。为了确保葡萄酒来源可靠，教皇利奥十三世开始在梵蒂冈土地上种植抗病葡萄藤。直到今天，仍以梅洛和赤霞珠葡萄为原料生产红葡萄酒。

一些生产商则是专门为教会活动提供葡萄酒的正式供应商，西西里一家名为Pellegrino的酒庄，生产一种名为Holy Mass的葡萄酒，严格按照梵蒂冈规定生产，比如必须使用不锈钢桶进行陈酿。当然能进入梵蒂冈酒窖的不仅有意大利葡萄酒，西班牙酒庄Hera Cordon de Fuenmayor在里奥哈生产的款红葡萄酒也进入了官方供应名单。

参考资料：https://www.thedrinksbusiness.com/2024/01/

部分图片来自the Drink Business、the independent

文章来源：乐酒客lookvin