据国外媒体报道，上周二晚23:00左右，西班牙瓦尔德佩尼亚斯市的一家酒庄内，一名27岁的年轻男子在酒窖工作时，因不慎吸入过量二氧化碳而昏厥倒地，尽管急救人员第一时间赶往现场，但仍未能施救成功。

痛心之余，这也给全球各酒庄和从业者再次敲响了长鸣警钟：标准合规地安装、维护相应通风、警报设备以及定期对工人进行安全意识、规范操作的专项培训至关重要。作为“酒窖杀手”榜上的常驻客，每生产1升酒时就有50升二氧化碳随之产出，且其无色无味的“致命特性”更让人难以察觉，极易在不知不觉中吸入，“中招者”短短几分钟便会失去意识继而窒息死亡。

但更为痛心的是，该类事件并非是偶有发生：去年9月，意大利一酒庄的两名酿酒师在清理蓄酒池时，其中31岁的Alberto Pin不慎吸入毒气倒地，46岁的酿酒师Marco Bettolini前去救援时也同样中毒晕眩，并失衡掉入了发酵罐中，最后在酒液中不幸溺亡；2021年榨季之时，意大利南部的一家四口都因酒窖内未充分通风，前去搅拌发酵葡萄时在过量二氧化碳中相继丧生...

葡萄酒虽好喝，但酿酒一定要谨慎啊！

文章来源：葡萄酒