2019疫情爆发和乌克兰战争引发的供应链拥堵和生产成本上升，严重影响了干货供应，给葡萄酒行业和终端消费者带来了压力。

正如我们此前所报道的，过去两年的全球疫情大流行已经引发了葡萄酒行业的一系列中断，包括运输积压、集装箱缺乏、成本上升和港口中断。

目前，世界正进入大流行后时代，多数西方国家放松了限制，但今年2月以来俄乌冲突爆发，导致天然气价格飙升，威胁着世界经济。

令葡萄酒行业担忧的是，一些干货行业，例如玻璃制造业，高度依赖天然气来为生产炉和工厂提供燃料。

3月7日，欧洲天然气价格创下历史新高，一度飙升至每兆瓦时345欧元。据商业新闻网站Quartz报道，天然气价格在每兆瓦时15至25欧元的范围内维持了10年，直到2021年3月以来，欧洲天然气市场受到了一系列灾难的打击。

2022年第一季度，来自俄罗斯的天然气供应较2021年同期下降了30%。

与此同时，在疫情大流行之后，干货行业也面临着生产能力下降和劳动力短缺的问题。干货的供需不平衡最终将推高瓶装葡萄酒和烈酒的价格。

意大利馥奇达行业协会（Consorzio Franciacorta）的高级公共关系和传播经理Francesca Zocchi表示：“很遗憾地，我们完全意识到商品短缺正在影响着葡萄酒行业，在馥奇达，很多酒庄也面临着这个问题。”

该协会代表了意大利顶级起泡酒产区馥奇达约100家葡萄酒种植者。不过，她并未详细说明这项政策对个别酒庄的影响。

价格上涨

Frédéric Pacaut，法国葡萄酒集团邦德克莱蒙（Badet Clement）的董事总经理，见证了各种干货的价格上涨，包括酒瓶、软木塞、酒帽、箱子、酒标和托盘。

“除了能源成本，还有其他通胀因素。例如，纸浆严重短缺，影响到纸箱和标签。”

此前，由于4月份的春季霜冻，他们的利润率受到了影响，2021年收成不佳。然而，Pacaut认为，与电费、汽油、瓶装水等其他开支相比，葡萄酒的通胀率要低得多。

位于托斯卡纳的葡萄酒和烈酒公司ColleMassari的商务总监Maarten Leereveld告诉Vino Joy News：“玻璃和软木塞的价格上涨了15%到20%，木箱的价格上涨了30%，尤其木箱的价格令人费解。”该公司拥有包括在保格利的Grattamacco、Tenuta San Giorgio和蒙塔尔奇诺的Pggio di Sotto在内的酒庄。

“最终产品的价格将从5%上升到10%，因为我们试图不太影响最终价格，并着眼于更长期，”Pacaut表示，“我预计，对消费者的影响将是两倍，有时是三倍，也就是说每瓶酒要0.20至0.90欧元。”

高端玻璃包装供应商Berlin packaging旗下Bruni Glass的首席执行官Eric Citone表示，价格飙升可能会挤压低端装瓶商和生产商。

以干邑为例，他在接受《Spirits Selection》采访时表示：“一瓶2000欧元的干邑，玻璃瓶价格上涨60%对他几乎没有影响。但在价格非常低的烈酒上，情况就不一样了。影响是巨大的。”

过小的产能

玻璃行业规模太小，无法满足激增的需求   图源：iStock

疫情开始时，干货行业的需求大幅下降。据玻璃公司Bruni Glass的Eric Citone说，一些玻璃制造商因为需求低而停止了生产线。

乌克兰战争引发的能源危机导致客户库存过剩，从而加剧了短缺问题。

然而，重新启生产炉需要大约两个月的时间，这意味着并非所有制造商都能同时满足复苏的需求。

考虑到这一延迟，葡萄酒生产商正在调整生产并提前做计划。"交货期约为3 - 4个月，这是个大问题，但我们现在正在调整交货期，只需要提前做好必要的准备，" ColleMassari集团的Leereveld表示。

一些制造商也面临疫情后的劳动力短缺问题。据CNBC报道，经济学家表示，人口老龄化、边境控制和移民限制，以及追求更好的工作可能是劳动力短缺的原因。

干货的短缺也显示出这些行业的投资和新人才的缺乏。Citone表示，玻璃行业需要长期昂贵的投资和技能，但现在它缺乏新的能力和员工培训，“制造玻璃是一个特殊的职业。今天谁会去冒这个险呢？”

他认为，在数字化和减少包装等其他挑战的组合下，玻璃行业“规模过小”，无法满足2019年疫情后出现的新需求。

目前，邦德克莱蒙集团的Frédéric Pacaut表示，除了忍受不断飙升的累积成本，没有其他办法。“实际上，没有办法显著减轻影响。目前没有同干货供应商谈判的余地，因为他们已经降低了生产能力。像许多其他同行一样，我们希望继续生产和交付，为此，我们需要付出更多。”

Citone预计干货短缺将继续持续4到5个月。他还呼吁：“另一方面，仔细评估你的需求，购买你需要的东西，不要积压库存。如果每个人都这样做，我们有望在六、七、八个月内看到一个正常的市场。”