阿兰·西谢尔表示，目前波尔多10%的葡萄园面临着非常严重的困难。这代表了500名绝望、毫无希望的葡萄酒酿酒商。

为何要减产？中国葡萄酒市场的下滑则是原因之一。阿兰·西谢尔说，造成当前危机的因素很多，包括气候变化，生产成本在上升，而葡萄酒价格却在下降，当前国际经济困境以及中国葡萄酒市场的触底等等。

中国近些年一直是波尔多葡萄酒最大的出口市场。根据CIVB发布的数据显示，2021年有21%产量的波尔多葡萄酒出口至中国。中国市场的下滑，无疑为波尔多葡萄酒的供求关系蒙上阴影。

法国AXXANT亚克松酒业中国区总监邹华告诉WBO：“波尔多葡萄酒对中国的出口量下降，导致大部分酒庄里都存在库存积压现象，酒桶里的酒都没有消耗，减产是不得已的行为，总比拿出去倒掉好。”

莫维（上海）商务服务有限公司CEO李亚军也表示，由于防疫政策的影响，估计今年波尔多往中国出口是下滑的。

部分波尔多葡萄酒品牌在中国的确面临着销售压力，据WBO了解，一些有一定知名度的波尔多葡萄酒品牌，今年在中国出现了销量下滑的情况。

其次，波尔多原酒尽管由于供求关系，并未涨价，但供应链危机却导致瓶装葡萄酒价格上涨。

李亚军表示：目前原酒的价格的确有小幅下滑，但由于供应链危机，却导致玻璃瓶等原材料价格上涨。

邹华也表示波尔多存在这样的情况。“目前本来就很难去库存，成本还不断增加，最终导致法国酒庄必须人为减产，完全是恶性循环。”她说。

此外，法国本土市场的葡萄酒消费的结构性调整也为波尔多葡萄酒带来挑战。在波尔多的葡萄酒业内人士张露（化名）指出：“波尔多有近半的葡萄酒销售到法国本土，但法国本土消费者如今对红葡萄酒的消费兴趣却在下滑，对起泡酒和白葡萄酒的消费则在上升。而波尔多绝大多数的产能是红葡萄酒。”

阿兰·西谢尔也谈到了相同问题，他说：“波尔多地区85%的酒庄都致力于红葡萄酒的生产，而这一状况，也是法国消费者来说减少消费波尔多葡萄酒的重要因素。”

张露表示：目前协会或许希望能将一部分红葡萄酒的产能，转化为白葡萄酒。

然而，波尔多葡萄酒的减产并非易事，邹华表示：由于波尔多有原产地保护，每一亩地种植多少棵葡萄树都有规定，葡萄园随意减产是违法的，目前尚无减产的切实行动。只不过大家现在有减产意愿，所以行业协会才计划牵头推进此事。

张露则称：12月6日波尔多还有一个葡萄种植农的罢工与游行活动，其诉求就是拔除葡萄树。

不少酒商都向WBO表示，减产的应该主要会是大区级别的波尔多葡萄酒。

在法国一酒庄供职的陈祺（化名）指出：波尔多大区葡萄酒在中国销售下滑早已有之，近几年因为疫情，这种负面态势更为加剧。我所在酒庄出产的中级庄销量很稳定，但波尔多大区酒却一直在下滑。

葡萄酒进口商林蔚（化名）则说道：“波尔多葡萄酒的格局，是两头大中间小，高端葡萄酒不愁卖，不可能减产，减产反而还为涨价带来噱头。因此减产的，很有可能就是竞争激烈的低端葡萄酒。”

不过林蔚也指出：低端葡萄酒拼的本来就是价格，因此减产10%应该不会带来什么影响。

另一名葡萄酒进口商李洪（化名）则表示：波尔多大区葡萄酒减产并无所谓，现在很多酒商都是拿大区波尔多低价引流，没有什么利润。而现在葡萄酒并没那么好卖，即便减产，预计价格也不太可能因此而带来上涨。

一名温州的进口商李昊（化名）称：“我们合作的法国波尔多供应商明年报价要高10%，因此我公司准备减少采购量，观望一下，看看欧洲能源危机结束后价格是否回落。”

陈祺指出：减产短期内对原酒价格应不会有什么影响，即便现在拔葡萄树，减少的这部分产量至少是后年的，而现在的库存已经在那里了，还得想办法消化。