- 产品详情
- 产品参数
- 产品评论
Le Beaujolais Nouveau est arrive !
2023博若莱新酒到啦！
感兴趣的酒友赶紧下单哦！
（注：两款酒标将随机发货，11月13日陆续安排发出）
“鲜”似果汁的葡萄酒
博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）被誉为“最接近葡萄的酒”，是带酒精的葡萄汁。从葡萄采收到葡萄酒装瓶，博若莱新酒的诞生仅需6到8周，可谓是全球醉“新鲜”的葡萄酒。而为了全球各地的酒友能够在博若莱新酒节（每年11月的第三个星期四，今年是11月16日）准时喝上这一口新鲜，博若莱新酒都是打着“飞的”漂洋过海而至的，这仪式感在酒圈也算是独一份了！
为了不辜负这份仪式感（当然也是为了不违法——博若莱新酒在新酒节前不得开瓶），全球酒友都在掐点等待新酒节的到来，世界各地也有各式各样的活动来迎接和庆祝新酒节。当零点钟声响起，全球酒友一起举杯，畅饮当年最新鲜的葡萄酒。
樱桃、香蕉、泡泡糖...
辨识度极高的风味表达
博若莱新酒的香气有很高的辨识度：新鲜的红果（如樱桃、草莓）香气，活泼的泡泡糖味以及鲜明的香蕉味，还有一丝丝紫罗兰的迷人花香。它的单宁含量很低，酒精度也只有12-13%左右，口感轻盈，入口果味非常充沛，就像在品尝水果硬糖一般，每一口都是甜美又多汁，让人忍不住多喝几口。
如何品尝博若莱新酒？
博若莱新酒的最佳侍酒温度为11-13℃，可在饮用前1小时把酒放到冰箱冷藏室冷藏。饮用时不需要醒酒，开瓶即饮，就能享受到它最佳的风味。开瓶后的新酒应尽快饮用，不宜久放。未开瓶的新酒也最好在来年5月之前饮用，以尝到其最新鲜的滋味。
图片来源：@博若莱葡萄酒
在配餐方面，博若莱新酒也非常“百搭”。无论是牛、羊、猪肉，还是禽类、鱼类，博若莱新酒都能与之配合得十分默契。最适宜搭配的食物以口味清淡为主，例如生菜色拉、凉菜、鸡肉、猪肉和小牛肉，应避免重口味的酱汁、腥味重的海鲜以及风味浓郁的奶酪。
笛诗宫家族博若莱村级新酒
Vins Descombe Beaujolais-Villages Nouveau
博若莱新酒采用当年当季的佳美葡萄酿造，但酿造新酒的佳美葡萄只能来自博若莱大区级（Beaujolais）和博若莱村庄级（Beaujolais-Villages）的葡萄园，博若莱十大特级村（Beaujolais Cru）所种植的佳美葡萄是不允许用来酿造新酒的。
因此，博若莱新酒只有两个分级：博若莱新酒大区级（Beaujolais Nouveau）和博若莱新酒村庄级（Beaujolais-Villages Nouveau）。一般来说，村庄级的新酒品质更佳。
受冰雹和极度干旱的夏季的影响，今年博若莱产区葡萄收成减产30%，尤其博若莱大区级和村庄级损失较多，对今年新酒的酿造带来不小的挑战。
不少报告都提到，博若莱今年并没有迎来一个非常顺风顺水的年份。所以保险起见，我们今年选择了老朋友——Vins Descombe的村庄级新酒。
今年博若莱的年份其实颇有挑战性，但越是收成不好的年份，就越是考验酒庄酿造技术。Vins Descombe是博若莱当地大户，酒庄已有100多年历史。博若莱最顶级的10个特级村（Cru Beaujolais AOC），Vins Descombe在四个村里都有地块。
我们此前连续6年售卖的宝瑞隆酒庄博若莱村级新酒都是来自Vins Descombe家的，他们每一年的新酒都有在博若莱新酒的相关比赛上获奖，质量非常高。
今年新酒的品质依然在线，笛诗宫家族瑞岩博若莱村级新酒（Famille Descombe Granite Beaujolais-Villages Nouveau）在97款博若莱新酒盲品中脱颖而出，被独立酒评博客《Burgundy Report》评为TOP 5，酒评家评价其“拥有浓郁的深色水果风味，并伴有丝丝持续变化的复杂感，口感丰富，质地如丝绒般顺滑，有着令人愉悦的张力和复杂的余味，收尾很出色！”
2023博若莱新酒11月16日准时开瓶！
已经预订了新酒的朋友，
我们将在11月13日陆续安排发货，
保证您能在新酒节收到今年醉新鲜的葡萄酒~
还没备好新酒的朋友赶紧下单咯！