ChatGPT近来在葡萄酒界可谓是“当红炸子鸡”，不仅能快速且详细地回答酒友关于葡萄酒的问题，近期还顺利通过了CMS侍酒师认证的三个阶段理论考试，其中高级侍酒师的通过率还高达77%，让人高呼离谱。

ChatGPT高效率、高准确性的数据整合能力吸引了不少具有创新及探索精神的葡萄酒界从业者，他们开始将AI应用到葡萄种植、酿酒、调配、包装设计、销售等方方面面，并取得了一定的成效。近日，全球首款AI酿造的葡萄酒便在法国南部诞生了。

全球首款AI酿造葡萄酒“The End cuvée”的背标

© Aubert & Mathieu

据悉，此款AI酿造葡萄酒名为“The End cuvée”，由法国南部朗格多克产区的酒商Aubert & Mathieu出品，产量仅600瓶。Aubert & Mathieu也因此成为了全球首个与ChatGPT合作酿酒的葡萄酒生产商。

当然了，AI是不能亲自酿酒的，它只是提供一个酿酒方案，实际操作是由酿酒师进行的。

Aubert & Mathieu的联合创始人及经理Anthony Aubert表示，他们向ChatGPT提出要酿造一款用歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）酿造的优质的朗格多克有机葡萄酒，葡萄是2021年份采摘的，希望它根据年份情况提供具体的酿酒建议和调配比例。

ChatGPT给出的调配比例是60%的歌海娜和40%的西拉，并表示这个配比大概率能酿出一款富有果味且平衡的葡萄酒（“generally makes it possible to obtain a fruity and balanced wine”），如果想要单宁感更明显的话，可以交换配比，即改为40%的歌海娜和60%的西拉。

此外，ChatGPT的酿酒方案还提供了最佳的酿酒方式，更从葡萄品种、颜色、单宁和果味等方面给出了调配建议，可谓是十分优秀。最后，它还建议Aubert & Mathieu用勃艮第瓶装瓶，售价设定在50-100欧元之间。

不过，Aubert & Mathieu最后还是决定把这款酒列为入门级的IGP，零售价20欧元。

不知道这款AI酿造的葡萄酒，喝起来是什么味道呢？

文章参考：Wine Searcher

作者：Oliver Styles

编译：Sheryl

原文地址：https://www.wine-searcher.com/m/2023/04/introducing-the-first-ai-wine