短暂的一日周末过去了，宿醉还没醒，又要开始上班了。打开互联网翻了翻酒类资讯，还真看到一条让我瞬间清醒的内容：

第一部以“日本威士忌蒸馏所”为题材的日本动画电影，即将在于11月在日本上映，本老二次元这不就来劲了吗！

印象中以酒为题材的影视剧不少，什么《天使分享》、《神之水滴》，可惜到威士忌这里，还是不算多的。

不过，你永远可以相信上天入地无所不能的日本动画啊。

今天想来聊聊这部片子——欢迎来到驹田蒸馏所（駒田蒸留所へようこそ）。

因为日本威士忌在世界范围内的热潮，本土动画公司们不以此为题材做点什么，也实在有点可惜。

“驹田蒸馏所”背后的制作公司小有名气，叫“P.A.WORKS”，比较有特色的一点在于，他们的很多作品，都喜欢聚焦于各行各业的人物，所以也被称为“工作系列”。

过往有比如以“温泉旅馆经营”为题材的《花开物语》、以“动画录像带制作行业”为题材的《白箱》等。

看了看介绍，驹田蒸馏所的故事是以亲情为主线的。

大致剧情是前代蒸馏所负责人，也就是女主人公驹田琉生的父亲去世后，琉生作为年轻的女社长继承了家业。

为了复兴经营困难的蒸馏所和四分五裂的家庭关系，她决定开始再度打造因为灾害而停止生产的被称为“家族之绊”的梦幻威士忌而努力。

片子还被选送参加了今年的“亚洲国际动画展”，很多人看完之后，都产生了“想喝美味的日本威士忌的想法”，又是一波日威的优秀PR。

励志主题的剧情算不是有多特别，但是对咱们来说，如果能通过一部动画片一窥日本威士忌蒸馏厂的日常，也着实是件非常值得期待的事。

来看看刚释出不久的第一版预告片：

抛开剧情不说，可以肯定的是，制作团队在现实中一定是有原型蒸馏所参考的，但具体是哪家，大家都在猜测。

第一种猜测，要从驹田蒸馏所所在的“御代田”这个地方说起。

打开地图，你能很直观地看出来，这里位于长野县的“轻井泽街道”和“小诸市”附近。

这样的选址，实在不能说是巧合。

毕竟“轻井泽町”有关停的传奇日威蒸馏所。同时，就在其“轻井泽蒸馏所”原址不远处以及小诸市内，也就是御代田町的一左一右，还即将出现“两家”复兴的轻井泽蒸馏所。

至于为什么是两家？那就要再复习一下之前说过的这段故（八）事（卦）了。

首先是在2020年底，一家名为轻井泽蒸馏酒制造株式会社（Karuizawa Distillers Inc.）的新公司在日本成立，并在日本的小诸市计划建造一座名为小诸蒸馏所（Komoro Distillery）的酒厂。

它距离轻井泽的旧址仅有11公里，且特意请到了原台湾噶玛兰酒厂的首席调配大师张郁岚亲自操刀生产。

但是，这家公司名字里的“轻井泽”疑似仅指当地地名。

换句话说，人员配置是顶奢的，也许在外人看来，也存在“想蹭传奇酒厂”热度的意思，但它和以前的轻井泽其实是没有太大关系的。

创始人岛冈高志也并未在前期宣传中提及新酒厂与关停酒厂之间的内在联系。

正好在一年之后，轻井泽品牌真正的幕后持有者三菱地所突然宣布“复活”轻井泽威士忌！

并且还与酒店集团PDS、轻井泽威士忌株式会社（軽井沢ウイスキー株式会社）签订了合作协议，还请到了原轻井泽酒厂首席蒸馏大师内堀修省为复兴酒厂担任顾问。

人家这就是真正意义上的停产复开了。

同时，由于轻井泽的原厂址不便使用，所以三菱地所选择了一处位于轻井泽町的新厂址建立新酒厂。

此外，为了确保新轻井泽威士忌的良好品质，新酒厂只会生产雪莉桶威士忌，且每年只装250桶，最低陈年10年。

就在上个月，轻井泽威士忌株式会社宣布了与著名独立装瓶商、酒类电商 Dekantā的10年长期合作，为新建的轻井泽酒厂提供首批装瓶，并在接下来的深度合作里发行官方及独立装瓶作品。

Dekantā透露，2022年入桶的酒桶配额已经售罄，2023年的即将上市发售，足见新轻井泽的人气之高。

这就是两家“轻井泽”新厂的由来。换句话，这部动画电影，或许也能让我们窥到它们的影子也不一定。

而第二种猜测，主要从名字上下手。

如果对日本威士忌稍有了解的话，很容易就从“驹田”能联想到“驹之岳”这个日威品牌。

近几年，在其他日威传统大厂库存捉襟见肘并低调退出摘金夺银的征程之际，它却名声鹊起，多次出现在各大国际奖项上，甚至被誉为“日威遗珠”。

它就是很有可能成为日威下一个“风口”的“MARS”。

如果说能有哪个威士忌可以跟三得利和Nikka一样有资格或者说有资历来絮叨絮叨日本威士忌的发展史，那MARS一定可以拥有姓名。只不过，它见证的更多是日本威士忌兴衰史中“衰”的部分。

它隶属日本数一数二大的酒类集团“本坊酒造（Hombe）”，最早是一家鹿儿岛的棉花工厂，直到1909年拿到了烧酎许可才跟酒沾上关系。

1949年获得了蒸馏执照，在鹿儿岛成立了威士忌蒸馏所。不过，那时候日本麦芽威士忌的酿造产业还不成气候，本坊的这间威士忌蒸馏也只是简单地将采购来的原酒和烈酒混合作调和威士忌出售。

瞎弄了十年后，1960年，本坊决定玩真的。他们在山梨县建立了一所蒸馏厂，准备生产烟熏风味，风格厚重的威士忌。

还找来了一个“大神”顾问，日本威士忌行业最知名人物之一——岩井喜一郎。

四十年前的1918年，岩井作为彼时竹鹤政孝在摄津酒造的上司，指派其去苏格兰学习制造威士忌，成就了“日威之父”竹鹤政孝。竹鹤学成归来的五个月后，曾把他在苏格兰的学习整理成了《实习笔记：罐式蒸馏威士忌》（也就是名为“竹鹤笔记”的日本威士忌制作蓝图），并交给了岩井。

不过虽有大神加持，但新酒厂生产的威士忌销量并不好，9年后，山梨的蒸馏所便停止了生产。70年代，酒厂决定再博一把，转战本坊酒造的大本营——家乡鹿儿岛。

但因为泥煤烟熏威士忌并不被大众所接受，于是又经历了跟时代抗争的十年。

1985年，酒厂向北迁移到了信州，还把当时最早山梨的“岩井蒸馏器”搬过去，并向更清淡的风格发展，建成了如今日本海拔最高的Mars信州蒸馏所。

但好景不长，受1989年新税制影响，加上90年代的金融危机，1992年MARS信州又停产了

虽然没有彻底关闭，但停产也是一个不小的打击，接下来十几年的时间，MARS都在清库存。1996年，酒厂发布了第一款驹之岳10年。

转眼又到日本国内Highball大流行的2008年，MARS进仓库一看才发现大事不妙，库存告急！

于是在经历重建与翻修后，2011年MARS信州重新燃起了炉灶，延长了威士忌的生产季，2014年12月，还依照原始图纸制造了新的蒸馏器。

因为有将近20年的停产，MARS的原酒年份断层很大，要么是很新的酒，要么就是20~30年以上的老酒。

这也正是很多人诧异为何其出品的单一麦芽威士忌“驹之岳”的年份如此之高，而且只能限量发售的根本原因。

近几年驹之岳开始陆续推出复产后的新酒，不是很好买，价格到国内也不算美丽（而且目前驹之岳这个系列的高年份酒款目前都已经停产了，偶尔出现一些限量版也都是被瞬间抢购完）

反正人家起起落落落落落落落落了半个世纪，差不多也该翻身了，甚至极有可能成为三得利和NIKKA旗下酒厂的强大竞争对手。MARS也很有想法，做了各式各样的实验。

当然，如果“驹之岳”也是驹田蒸馏所的原型（或之一），那我们就更有机会能侧面了解它的生产故事了。

如果要说这部动画还有什么“华点”，那可能就在制作团队的阵容上了吧。就算不是老二次元，估计你也对他们的代表作不陌生。

早见沙织——《鬼灭之刃》的蝴蝶忍、《间谍家族酒》的约尔等；

内田真礼——《中二病也要谈恋爱》的小鸟游六花游；

小野贤章——《黑子的篮球》的黑子、《JOJO的奇妙冒险》的乔鲁诺·乔巴拿）；

细谷佳正——《进击的巨人》的莱纳·布朗等。

而导演吉原正行，曾参与过《攻壳机动队》动画版的制作，另一部执导代表作《有顶天家族》，改编自小说家森见登美彦，更是我心中“神作”的代表之一。

森见登美彦是谁呢？就是那个之前大热的动（喝）画（酒）电影《春宵苦短，少女前进吧》的原著。

扯远了扯远了。

总之，你们能感受到我这份激动与期待的心情了吧！

最后想用一位网友的这样一段话来给今天的文章收尾：

动画片很多虽然是一片理想的乌托邦世界，但是不得不承认，好的动画片总能从里面汲取到正面的能量和纯真的力量。让现实中疲惫麻木的心得到休憩和洗礼。

文章来源：啃老师陪你喝一杯