写在前面

在波尔多右岸的波美侯产区，名庄林立，每一寸土地都价值连城。而在这些璀璨的名字中间，有一个面积仅10.5公顷的酒庄：它的葡萄园是一整块完整的等边三角形，酒庄建筑恰好位于三角形正中央，远远望去，像一座被葡萄藤温柔环绕的“小村庄”——这就是小村庄酒庄（Château Petit-Village），波美侯20大顶级酒庄之一，也是被许多酒评家认为“被低估的波美侯宝石”。

本期看点 CONTENTS

壹 · LOOK 01

一块三角形的“黄金地块”

这块地被称为波美侯的“黄金三角”（Golden Triangle）：位于波美侯台地海拔36至39米的高处，是产区地势最高的地块之一。土壤是深层的石英与燧石砾石，覆盖在黏土-石灰岩底层之上——其中包括被称为“crasse de fer”（铁质硬磐）的土层。排水性极佳，而干旱时底层的蓝色黏土又能保住水分，为葡萄藤提供稳定供水。

最老的藤种植于1940至1950年之间，平均藤龄约35年；园中种植75%梅洛、18%品丽珠、7%赤霞珠——右岸的经典配比。

贰 · LOOK 02

四百年的传承与革新

酒庄历史可溯至1785年：1919年吉娜斯家族入主，经营五十年；普拉茨家族随后减少赤霞珠比例、翻新葡萄园与酒窖；1989年安盛酒业接手；2020年，莫兰家族（同为邻近宝莲酒庄之主）收购酒庄——初衷是“让这块著名的黄金三角恢复昔日的荣光”。

酒庄目前正在进行有机认证转换：从修剪、去芽、疏果到采收全部人工完成，葡萄装入8公斤小筐运往车间，确保每一颗果实完整。技术总监迪亚娜·贝胡耶-加西亚——波尔多“酒王”彼德绿前酿酒师尚克劳德·贝胡耶的儿媳——以轻柔萃取 orchestrated 每一个年份。

叁 · LOOK 03

2017：一个被霜冻“筛选”出来的年份

2017年4月底，一场严重霜冻席卷波尔多，许多名庄损失惨重——小村庄却奇迹般躲过一劫。最终，71%梅洛+20%品丽珠+9%赤霞珠，在60%新法国橡木桶中陈酿16至18个月，酒精度14%。

肆 · LOOK 04

评分与怎么喝

名庄的光环之下，
总有一些“被低估的宝石”在发光。

三角形的地块、蓝色的黏土、躲过霜冻的2017——小村庄的故事，是波美侯写给耐心者的一封情书。