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在波尔多格拉夫的佩萨克-雷奥良，有一座酒庄的历史与一位启蒙运动巨匠的名字紧紧相连。它是孟德斯鸠的故居，是18世纪欧洲知识圈里最早的“波尔多葡萄酒推广大使”的庄园；它曾在20世纪初被遗弃，又在1973年被一位充满激情的酿酒人拯救。它就是先哲酒庄（Château de Rochemorin），安德烈·卢尔顿家族旗下的瑰宝。2016年份，它以65%梅洛与35%赤霞珠的经典混酿，在“伟大年份”里交出惊喜答卷。

本期看点 CONTENTS

壹 · LOOK 01

一位哲学家的酒庄：孟德斯鸠与他“最喜爱的东西”

1520年，乡绅让·德·阿梅兰在罗什莫兰庄园种下第一批葡萄藤。真正让酒庄声名远扬的，是18世纪的孟德斯鸠男爵——《论法的精神》与《波斯人信札》的作者。他继承了父亲对葡萄酒的热爱，成为18世纪早期波尔多葡萄园坚定的捍卫者。

更难得的是，他不只是在庄园里酿酒——他还是罗什莫兰葡萄酒的“第一位大使”：遍游欧洲时，从不忘记向名流称赞自己葡萄酒的复杂与矿物感。1919年酒庄被林业公司收购，葡萄园被树木取代，沉寂半个多世纪。

贰 · LOOK 02

1973：安德烈·卢尔顿的复兴

1973年，来自两海之间的安德烈·卢尔顿买下被遗弃的庄园：拔掉侵占葡萄园的树木，重新种下葡萄藤，并建造了一座形似西班牙庄园风格的超现代酒窖。2019年卢尔顿去世，家族至今经营——先哲酒庄被视为“无限关怀与卓越平衡的象征”，葡萄酒出现在法国及海外超过250家米其林星级餐厅的酒单上。

叁 · LOOK 03

拼布风土 × 2016伟大年份

葡萄园坐落在海拔56米的砾石丘顶——马尔蒂亚克市镇最高点，也是佩萨克-雷奥良最高的砾石坡地之一。总面积68公顷（红51、白17），土壤从深层砾石到黏土-石灰岩不等，这种“拼布式”地块让红白葡萄酒兼具矿物感、表现力与优雅。

2016年冬暖湿、春雨绵，6月中旬起彻底转晴——白天炎热干燥、夜晚凉爽，为完美成熟创造理想条件。9月26日采收，正牌混酿65%梅洛、35%赤霞珠，酒精度13%。

肆 · LOOK 04

如何享用这瓶“哲学家的酒”？

酒庄官方推荐：炖珍珠鸡、油封鸭、皇家野兔——亦适合烤肋眼牛排、牛肝菌烩饭与孔泰等硬质奶酪；中式搭配选红烧牛尾或黑椒牛柳。

哲学家说“最爱”的东西，
八个世纪后依然装在瓶子里。

从1520年的第一批葡萄藤，到1973年的复兴，再到今天250多家米其林酒单上的名字——先哲酒庄证明：可靠，本身就是一种伟大。