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炸鸡配红酒？伦敦这家只开4天的快闪酒吧

编译/Frank

2026-10-10

WINE STORY · 跨界观察

炸鸡配红酒？
伦敦这家只开4天的快闪酒吧

当金G门或肯D基遇见"鸡酒"

一场门票秒光的狂欢，

跨界观察

EDITOR'S NOTE

写在前面

炸鸡配啤酒，是韩剧里的经典组合；炸鸡配葡萄酒，听起来像是个网络玩笑。但在伦敦，这个玩笑变成了一场门票秒光、场场售罄的现实狂欢。一家临时搭建的炸鸡酒吧，在倒出第一杯酒之前，就卖光了几乎所有座位。

CONTENTS

本期看点

01 ｜一场蓄谋已久的"官方盖章"

炸鸡品牌 ×"鸡酒"绰号，一场天作之合

02 ｜颠覆认知的搭配菜单

三组搭配，没有一组遵循传统规则

03 ｜我们为“欢聚”买单

低门槛、限时稀缺、梗变体验

04 ｜聚会的新启发

喝的不是酒，是一次"出门的理由"

壹 · LOOK 01

一场蓄谋已久的"官方盖章"

这看起来像一次脑洞大开的跨界联名，但如果你了解 La Vieille Ferme（老农庄）在英国的地位，就会觉得这场合作来得实在太晚了。品牌由佩兰家族（Famille Perrin）于 1970 年创立——这个家族拥有南罗讷河谷著名的博卡斯特尔酒庄，是法国葡萄酒界最具声望的家族之一。而老农庄的定位从一开始就很清晰：不做作、不贵、好喝。正如品牌官网写的："我们相信，有些酒就应该是有趣的，而不是讲究的。"

但在英国，这款酒有一个比本名更响亮的绰号："Chicken Wine"（鸡酒）。原因很简单——酒标上印着一只公鸡和一只母鸡。这个昵称在 TikTok 和 Instagram 上病毒式传播，让品牌建立起一种比任何主流葡萄酒品牌都更非正式、更年轻化的形象。效果直接反映在销量上：2024 年，Sainsbury's 报告其桃红葡萄酒销量同比暴涨 96%，随后还推出了大瓶装规格。一个因酒标上的鸡而被网友"重新命名"的品牌，和一个卖炸鸡的品牌——这简直就是天作之合。

"我们是标志性的炸鸡，他们是标志性的'鸡酒'。Coq au Vin 就是那种一看就觉得理所当然的合作——说实话，我们都不敢相信等了这么久。"
—— Phoebe Syms，KFC 英国及爱尔兰品牌合作负责人

贰 · LOOK 02

菜单：颠覆你对餐酒搭配的全部认知

这场快闪酒吧的菜单，是故意来"挑战传统餐酒搭配观念"的。传统讲究"红酒配红肉，白酒配白肉"，但 Coq au Vin 完全不按套路出牌——

🍗 爆米花鸡 × 桃红起泡酒

草莓、樱桃的果香加上活泼的气泡，清爽解腻，是"庆祝感"和"轻松感"的结合。

🍗 辣鸡翅 × 红葡萄酒

多汁的红色浆果和樱桃风味，柔顺的单宁，搭配辣鸡翅的香料感，竟然意外地和谐。

🍗 原味鸡柳 × 桃红 / 白葡萄酒

桃红：草莓、覆盆子、油桃，干爽清脆；白葡萄酒：白桃、榛子、蜜瓜，清新平衡。

三组搭配，没有一组遵循传统规则。而为了这次活动，老农庄还特别限量复活了"Chicken Wine"酒标——这个原本只是网友起的外号，如今被品牌正式"收编"，成为快闪店的专属限定款。

叁 · LOOK 03

我们为“欢聚”买单！

表面上看，这是"炸鸡配红酒"的反差感在吸引眼球，但这是一套精心设计的快乐体验。

第一，它降低了葡萄酒的门槛。传统葡萄酒活动往往要求你带着"兴趣"和"知识"而来，但 Coq au Vin 完全反过来：你不需要懂任何葡萄酒知识，只需要知道"今晚可以去一家只开四天的炸鸡酒吧，和朋友一起试试看"。15 英镑门票、90 分钟体验、熟悉的炸鸡品牌、TikTok 上笑过的梗——所有门槛都被拉到了最低。

第二，它制造了限时的稀缺感。只开 4 天、门票限量、场次有限，"过时不候"的紧迫感天然激发 FOMO（错失恐惧）。当"这个周末我们去那里看看"在朋友之间传递开来，葡萄酒就不再是需要被解释的专业产品，而成为城市活动中的自然组成部分。

第三，它把"线上玩笑"变成了"线下体验"。当品牌真的把梗变成可以走进去、坐下来、喝一杯的实体空间，这个玩笑就完成了从"梗"到"体验"的升级。正如 The Drinks Business 的评论：一个 Shoreditch 的临时酒吧，围绕炸鸡卖光了几乎所有座位——这是全新的葡萄酒活动。

肆 · LOOK 04

喝的不是酒，是一次"出门的理由"

这场合作最容易被看到的，是"炸鸡配葡萄酒"的反差感。Coq au Vin 用熟悉的食物、有限的时间、可拍照的空间和一个值得出门的理由把人们聚起来，一起喝到那杯酒。

这种聚会的模式提供的不是一瓶酒，而是一张低门槛、有限时、可分享的城市生活入场券。大家为炸鸡而来、为朋友而来、为打卡而来，也可能最终记住了某一款桃红，或者第一次意识到——红酒并不只适合牛排与正式晚宴。

🍷 彩蛋：博若莱新酒，凭什么不行？

博若莱新酒采用二氧化碳浸渍法酿造，果香充沛、单宁极低，带着草莓、樱桃和泡泡糖的活泼气息——它的酸度和果味，恰恰能完美衬托烤鸡的鲜甜多汁。2026 年的博若莱新酒将于 11 月 19 日全球同步开瓶，今年的酒因法国热浪成熟度更高、果味比往年更浓。如果还在纠结"新酒节配什么菜"，不妨试试：买一桶炸鸡，开一瓶博若莱新酒。毕竟，金G门和肯D基都配了红酒，博若莱新酒配炸鸡，又有什么不可以？

先让我们走进一个好玩的地方

一起享受葡萄酒带来的快乐

📎 本文数据来源：法新社（AFP）、《费加罗报》葡萄酒版、Falstaff、The Drinks Business、Vinetur、YPulse、Gazette Live、Evening Standard、License Global等多家媒体及机构2026年公开报道。图片版权归相关方所有。理性饮酒，未成年人禁止饮酒。

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