EDITOR'S NOTE

写在前面

我常常觉得，最有趣的酒，往往有一个最有趣的灵魂。在圣朱利安，二级庄宝嘉龙和龙船就在隔壁，金玫瑰也不远——相比之下，班尼杜克酒庄（Château Branaire-Ducru）这个名字，对许多中文饮者有些陌生。但它有一个更响亮、也更有趣的别名："周伯通"。这个别名来自金庸先生亲笔题写的墨宝：老顽童武功绝顶却天性烂漫、不拘一格，与这款酒"内功深厚却不端着"的气质，竟有几分神似。今天要聊的，正是2019年份的这瓶"周伯通"。

CONTENTS

本期看点

壹 · LOOK 01

从龙船庄园分出来的"老顽童"

历史始于1680年：让-巴蒂斯特·班尼尔从庞大的龙船庄园中买下一块靠近吉伦特河口的砾石地。近两个世纪后的1855年，班尼杜克被评为四级庄；现在的城堡建于1824年，新古典主义风格，低调地立在圣朱利安核心地带。真正的现代转折发生在1988年：帕特里克·马罗托收购酒庄，引入重力输送发酵、更新设备；2017年他去世后，儿子弗朗索瓦-泽维尔接过接力棒——正如 K&L Wines 的买手所观察到的，正是这位新一代庄主，将班尼杜克"提升到了一个新的层次"。

贰 · LOOK 02

2019：一个被河流"救"了的年份

2019年开局并不顺利：春季偏凉多雨，5月底才开花，6月依然潮湿。但盛夏彻底翻转——高温、干燥、充足阳光，加上凉爽的夜晚，葡萄缓慢而稳定地成熟。对圣朱利安来说，真正的"救命稻草"是靠近吉伦特河的位置：炎热年份里，离河越近的葡萄园越能享受微气候调节，缓解高温与水分压力——圣朱利安得以与波亚克并列为左岸品质最均衡的产区，很大程度上归功于这一点。而班尼杜克的50公顷第四纪砾石地，恰好就在河口附近。采收从9月19日持续到10月9日，最终的正牌酒仅占当年总产量的55%，筛选极为严格。

叁 · LOOK 03

杯中风味：黑醋栗、雪松与"性感"的丝滑单宁

2019年份混酿为56%赤霞珠、35%梅洛、5%小维多、4%品丽珠，酒精度13.7%。杯中首先浮现黑醋栗、黑莓与蓝莓的浓郁果香，随后是雪松、烟草、湿泥土与花香的复杂层次——Wine Advocate 特别提到覆盆子、甜土、雪茄盒与玫瑰花瓣。入口的第一印象是丝滑：单宁极为细腻，中段集中度却很高；Wine Enthusiast 形容它"大胆的单宁与密集黑果之间，一条精致的酸度线带来清新感"。Decanter 的结语是："光芒四射，同时也有深度、精准度和明确的可及性。"

Jeb Dunnuck 的评价更直接："完美的平衡，单宁如丝，完美展现了年份的品质——它让我想起2009年"。酒评家集体高分（94-96分）远远超出了一个"四级庄"的常规预期。

肆 · LOOK 04

怎么喝、怎么配、怎么存

在圣朱利安的名庄版图中，班尼杜克常常被宝嘉龙、龙船和雄狮的光芒所掩盖。但2019年份证明了一件事：一个四级庄的标签，远远定义不了这瓶酒的品质。它有列级庄的结构和陈年潜力，却没有列级庄的傲慢；它有"周伯通"的诨名，却在瓶中展现出一种沉稳而性感的深度。K&L Wines 的买手说得最直白："班尼杜克一直是我们最喜欢的酒庄之一，持续以适中的价格提供超越期待的价值，并完美展现了圣朱利安核心地带令人艳羡的风土潜力。"

如果你想找一瓶既有波尔多列级庄的骨架、又不需要等待二十年才能打开的酒，2019年份的"周伯通"，或许就是那个被低估的答案。

被低估的，往往是最值得的
内功深厚，却不端着

列级庄的骨架，没有列级庄的傲慢