伯恩济贫院将办史上醉大型葡萄酒拍卖会

第162届伯恩慈济拍卖会将于11月20日举行，主办方表示，这将是史上醉大型的拍卖会之一，今年的拍品共802桶、51款2022年份特酿葡萄酒，其中620桶红酒，182桶白葡萄酒。

所有佳酿均来自济贫院的60公顷葡萄园，这是葡萄园向有机转型的第二年，另外还包含两个新款特酿：高登特级园Corton Grand Cru特酿 Les Renardes，以及伯恩一级园Clos des mouches特酿Hugues et Louis Bétault。

今年的总统桶选择了高登特级园特酿，采用酒园三块最美丽风土Corton Renardes, Corton Bressandes和Corton Chaume的葡萄混酿。

拍卖会将采用全程直播形式。（DRINKSBUSINESS）

“史上醉大”？一把子期待住了！

       2022德国葡萄酒采收：超出预期，品质优异

2022年度德国的葡萄采收季已进入尾声，尽管今年夏天的气候格外干燥，许多产区的葡萄产量超出预期。

根据德国葡萄酒协会数据，全境的葡萄总产量预计将达9亿升，较近十年平均水平增加2%，比上一年增加6%。

产量上升归功于9月的降雨，雨水让成熟的葡萄在极度干燥的夏天过后，再度饱满起来。然而，这也给葡萄酒种植者带来了挑战，往往需要在葡萄园进行额外的筛选工作。

2022年份的德国红葡萄酒，尤其值得期待。今年夏天是有气象记录以来阳光最为充足的，红葡萄品种得以充分成熟，将能酿出色泽浓郁、果香饱满、单宁细腻的葡萄酒。（德国葡萄酒）

采收顺利，品质优秀

       阿根廷遭遇30年罕见霜冻 门多萨葡萄园进入紧急状态

上周末，阿根廷门多萨遭遇三十年来最严重霜冻，气温骤然降至零下4度。乌科谷、阿塔米拉、库约以及门多萨东部和南部地区葡萄园均受到霜冻影响。当地政府估计，门多萨50%-75%的葡萄园受灾，部分农户可能颗粒无收。

阿根廷葡萄酒合作社协会ACOVI表示，门多萨合作社经营的葡萄园至少有一半被霜冻破坏。当地Ver Sacrum酒庄创始人爱德华·索勒说：“门多萨东部、阿塔米拉和乌科谷地区大多数种植户的葡萄园损失在80%-100%。我们连续三个晚上在麦坡和Los Chacayes的葡萄园生火御寒，所以损失估计只有10%。”

然而，很多葡萄园并没有那么幸运，因为霜冻来得太突然。往年天气预报会告知有霜冻，种植户提前通过喷水、生火等方式保护葡萄树，但今年没有预警。（DECANTER）

预防霜冻的重要性

       里奥哈葡萄酒出口激增

来自西班牙葡萄酒市场观测机构OEMV的最新数据显示，2022年上半年，西班牙东北部（里奥哈）产区葡萄酒出口额增长了19%，为4565万欧元，出口量达660万升，增长3.4%，出口均价上涨15%，为6.91欧元/升。

同期，里奥哈葡萄酒对墨西哥出口额激增，涨幅高达42%，近800万欧元，出口量增长了25%，达133万升, 出口均价涨了13%，为6欧/升。

另外，OEMV上周宣布，今年上半年全球葡萄酒均价上涨了15.2%，国际均价从3.02欧/升增至3.48欧/升。（OEMV）

涨价——大势所趋。

       袁春龙团队在陈酿时间和产区影响葡萄酒品质领域取得新进展

近日，西北农林科技大学葡萄酒学院袁春龙教授团队在食品期刊Food Chemistry: X 上发表题为 “The effects of regions and the wine aging periods on the condensed tannin profiles and the astringency perceptions of Cabernet Sauvignon wines”的研究论文。

本研究通过对来自河北、新疆、内蒙古和宁夏4个产区5个年份的32款赤霞珠葡萄酒进行了葡萄酒质量研究。研究表明，陈酿时间对涩味感知有影响，陈酿第5年后葡萄酒中各种涩味强度都有所下降。相比缩合单宁浓度，缩合单宁亚基组成是影响涩味的更关键因素。陈酿时间与缩合单宁浓度呈极显著负相关，而陈酿期与缩合单宁亚基之间无显著相关性。

该工作得到了国家重点研发计划项目（2019YFD1002500）和陕西省重点研发计划（2020ZDLNY05-05）的支持。

论文链接：

https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2590157522002073

恭喜葡萄酒学术界又有新突破！

       1-9月中国葡萄酒进口量26578万升

据中商产业研究院数据库显示，近几年，我国葡萄酒进口量呈减少的趋势，进口量由2017年的78720万升减少到2021年的42662万升。最新数据显示，2022年1-9月中国葡萄酒进口量26578万升，同比减少19.3%。

从金额方面来看，数据显示，2022年1-9月中国葡萄酒进口金额1098.2百万美元，同比减少13.6%。（中商产业研究院）

情况不容乐观。

       中国对朝鲜葡萄酒烈酒出口激增

中国对朝鲜的酒类出口在今年第三季度大幅回升，这是自2020年新冠疫情以来的首次。

据中国海关数据和贸易人士透露，出口到朝鲜的葡萄酒和烈酒大多是从中国转口的，其原产地是南美洲和欧洲。海关记录显示，多数从辽宁省的保税区发货。根据中国海关最新数据，今年7-9月，中国向朝鲜出口了近300万美元的葡萄酒和烈酒，而今年的前5个月并没有相关的出口，仅在今年的1月份有38395美元的威士忌和伏特加被出口到朝鲜。（华夏酒报）

       茶颜悦色也开始卖酒？！

近日，茶颜悦色子品牌鸳央咖啡宣布所有门店中上线了“鸳央夜酒系列”。在点单小程序上看到，夜酒系列共有5款产品，仅限16:30后食堂点单，售价在17.8元-19.8元之间，部分产品可选择酒精浓度。不过，夜酒系列产品不支持线上点餐，只能到店消费。

据报道，鸳央咖啡相关负责人表示，鸳央咖啡之后所有开设的门店都会采取日咖夜酒模式，现阶段并未考虑走出长沙，而是在优化酒场景。今年8月10日，鸳央咖啡在长沙五店齐开，点单小程序显示，目前共有14家门店。（北京商报）

“日咖夜酒”

文章来源：乐酒客lookvin