近日，包括英国著名葡萄酒作家、葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）和休·约翰逊（Hugh Johnson OBE）在内的一众葡萄酒专业人士共同签署了一封公开信，呼吁采取行动，推动葡萄酒转向替代包装。

这封公开信由“替代包装葡萄酒贸易商”（WTAF：Wine Traders for Alternative Formats）发起，强调了玻璃制造和回收对环境的影响。公开信指出，从玻璃杯转向其他形式可以“减少英国葡萄酒消费的三分之一以上的碳足迹”——相当于一夜之间路上减少了35万辆汽车。

像盒装葡萄酒、罐装葡萄酒、keg桶、纸瓶和袋装等替代包装的葡萄酒都比玻璃制品的碳足迹小得多。

据Decanter报道，WTAF的创始成员之一、BIB葡萄酒公司的Oliver Lea表示，“葡萄酒行业有责任实现联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）设定的在本十年中将温室气体排放减少43%的目标。这应该是绝对的最低限度，而实现这一目标的唯一方法就是远离玻璃瓶。”

如今技术改进使得用BIB盒中袋、易拉罐和其他替代形式包装更高质量的“即食”葡萄酒越来越可行。正如公开信所说，这些瓶装酒与购买后几个月内饮用的玻璃瓶装葡萄酒在质量上极少或几乎没有明显差别，而大多数都是如此。

葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）表示，“我从盒中袋和罐头里品尝过的最好的葡萄酒都是我很乐意端上餐桌的品质。”

该公开信得到40名葡萄酒业内人士签名，涵盖葡萄酒大师、葡萄酒作家，也有来自知名葡萄酒媒体、专业大赛及葡萄酒企业的行业人员。

公开信内容敦促消费者“尽可能挑选替代包装的葡萄酒”，并呼吁英国政府为碳友好的替代包装引入消费者税收激励措施。

Lea表示，越来越多的高质量葡萄酒生产商将转向其他包装形式。“重要的是不要浪费太多时间进行自我反省。现在已经有了一系列的替代包装，可以让我们慢慢达到我们需要的减排目标。我们知道，葡萄酒消费者愿意为可持续性买单。他们越了解这些包装，就越愿意采取行动。”

当然，也不是所有人都认为改变包装是唯一解决办法。一些人，比如加泰罗尼亚葡萄酒生产商Miguel Torres，他一直是更可持续的葡萄酒的先驱，认为当务之急是减轻玻璃瓶的重量，并呼吁玻璃制造商创造一种标准的可重复使用的瓶子，这种瓶子可以被顾客广泛返还并重复使用。